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时下,玉米滞销、新宝6招商 卖粮心疼等词在粮农中蔓延,掉价的玉米让种粮大户忧心忡忡,一粒玉米引发的连锁反应,使种粮的积极性受到不同程度的打击。

  作为全株青贮的玉米却在另一条道路上掘出了真金,在山东省诸城市,一亩全株青贮玉米至少能卖到1300元;在辽宁粮改饲试点县,每亩可收入1800元,而普通玉米每亩毛收入不足千元。这正是今年以来推广全株青贮玉米种植,推动粮改饲试点取得的成绩,也让种植全株青贮玉米的农户躲过了玉米掉价带来的伤痛。再是全株青贮玉米收割时省去了脱粒、晾晒、处理秸秆等环节,能够有效缓解收割时农村缺青壮年劳动力的问题。关键还有粮改饲可以带动秸秆循环利用和转化增值,减少焚烧造成的环境污染,可以说是经济效益与社会生态效益共赢。

  应国家“粮改饲”农业供给改革大势,新宝6测速 一种全新的五征青饲料收获打捆机在中国诞生了,它是引进国外先进技术结合我国农艺实际设计生产的,它是一种集成青饲料收获和打捆功能的自走式设备,实现了收获、切碎、输送、打捆一站式作业。它弥补了国内青贮机械领域的空白,被行业专家誉为打通粮食与秸秆直接转化为商品最后一公里的利器。据了解,目前此类设备只在日本和韩国生产,五征集团对此类技术的引进在国内尚属首次。

  经过今年秋季收获作业,新宝6娱乐分红 用户普遍认识到了五征青贮机械的优点,反响强烈。东北、甘肃以及山东各地政府畜牧部门也纷纷推广五征青贮机械。他们表示,五征青贮机械改变了过去几十年来粮食与秸秆分离,收获切碎运输再集中青贮的弊端,它不仅将粮食和秸秆直接转化成商品,还实现了青饲料包装小型化,使青贮饲料更加优质安全。

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5月16日,新宝6招商 全国饲草(料)收获机械发展论坛在青岛召开,来自全国农机管理部门、生产企业、鉴定机构和科研院所等方面的160余位代表参加了论坛。

  五征青贮机以其在田间地头将粮食与秸秆直接转化为商品的模式,成为论坛的主角,备受与会专家、领导的关注。

  此次论坛,坚持“融合、创新、发展、共赢”为主题,分享国内外行业知名学者和专家的“新思想、新理念、新政策、新技术、新宝6测速 新成果、新方法”,旨在进一步推进我国农业机械化“供给侧”改革,贯彻落实中央及农业部相关文件精神,促进我国饲草(料)收获机械装备的发展。

  农业部农业机械鉴定总站总工程师仪坤秀致辞

  中国农业机械化协会秘书长王天辰致辞

  山东省农业机械管理局局长卜祥联致辞

  农业部农机化技术开发推广总站副站长王桂显宣读中国农机化协会畜牧分会饲草(料)收获机械行业发展专家组名单,新宝6娱乐分红 五征青贮机械总经理纪中良被聘为专家组成员。

  宣读中国农机化协会畜牧分会饲草(料)收获机械行业发展专家组名单

  五征青贮机械总经理纪中良被聘为专家组成员

  论坛中,五征青贮机械总经理纪中良向与会领导、专家介绍了五征青贮机创新的裹包青贮商品化运营机械解决方案。五征青贮机械已拥有自走式收获打捆机、细碎型圆捆打捆机、细碎型打捆包膜一体机等系列产品,能够满足不同客户需求,成为业内的佼佼者,也成为畜牧大户与中粮大户的首选产品。

  五征青贮机械总经理纪中良分享裹包青贮商品化运营机械解决方案

  五征青贮机械是一种集成青饲料收获和打捆机功能的自走式设备,目前此类设备只在日本和韩国生产,五征集团对此类技术的引进在国内尚属首次。青贮机能实现收获、切碎、输送、打捆一站式作业,将粮食和秸秆直接转化成商品,还实现了青饲料包装小型化,使青贮饲料更加优质安全,更被相关专家誉为打通中国粮改饲最后一公里的利器,央视新闻联播做了专题报道。

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自走式青饲料收获机适用于玉米、新宝6测速 皇竹草、高粱等农作物收获,在田间能一次完成作物的收割、输送、揉搓、切碎,抛送跟车或打捆包装等作业流程。

现在中国青贮饲料机械市场主要有进口和国产两部分组成。进口青贮机由国外的几大品牌所瓜分,目前按照市场占有率来讲,克拉斯、迪尔、纽荷兰、科罗尼进行了瓜分,芬特的没有在国内开放销售。

国内产品又分为两大阵营:高端机和市场通用机型。通用机型基本上以河北、山东等省份的部分厂家为主,新宝6娱乐分红 价格低、结构简单,厂家众多,品牌也比较杂,处于百家争鸣的时代。高端机基本上由五征和中机控制。尤其是五征集团,2017年引进日本高北株式会社技术,开发收获打捆机械,填补了国内空白;自2018年开始五征集团强势介入国外高端市场,针对中国的实际情况开发设计了4QZ-350/450高端宽幅大马力青饲料收获机械,一举成功,抢占了国外高端机械市场,在青贮机市场完美的体现了五征现象。

五征新开发的4QZ350/450青饲料收获机采用人性化操作、全液压控制、驾驶舒适、 性能可靠;新宝6招商 360/480马力的发动机和人字形刀片设计保证了作业顺畅,可折叠割台和浮动强压喂入装置确保高效率收获,可不对行喂入,喂入量大、收获适应性强;配备籽粒破碎装置和四级切碎长度控制看齐国际品牌;独有喂入安装设计和自动磨刀、全车润滑等装置降低劳动强度,提高了产品可靠性;整台设备对收割作物高度无要求,收割留茬低,饲料切碎均匀。性能完全达到了国际先进水平。

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好玉米,饲料王;产量高,新宝6娱乐分红 多能量;质量变,最难防;稍不慎,猪遭殃;水分大,猪不长;

易水肿,见阎王;易发霉,少营养;新宝6招商 易流产,奶不强;仔猪小,少抵抗;受感染,病殃殃;

养好猪,靠质置,溶重大,色金黄;杂质少,水分降;生霉粒,拒收藏;多细节,有影响;

杂质多,气不畅;水分大,营养降;秋雨多,难晒晾;春冻消,霉变忘;人掺水,最难防;

换产地,新宝6测速 变质量;渐玉米,有淀抗;抓收购,保质量;水分仪,派用场;多花钱,要好粮;

过风筛,干后藏;新旧掺,存陈粮;营养足,味道香;多试验,勤算账;料肉比, 来衡量。

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拉伸膜裹包青贮是将切短后的新鲜青绿饲料经秸秆打捆机进行高密度压实、缠网、打捆,然后通过打包机用青贮专用膜密封裹包起来,进而创造出厌氧发酵环境,利用乳酸菌发酵产生乳酸,新宝6测速 当乳酸在青贮饲料中累积到一定浓度时,青贮饲料中各种微生物的繁衍被抑制和灭杀,从而达到长期保存青绿多汁饲料及其营养的一种贮藏方法.

拉伸膜包青贮的优势主要有:

一、青贮饲料质量好。由于拉伸膜裹包青贮密封性好,新宝6娱乐分红 提高了乳酸菌厌氧发酵环境质量,提高了饲料营养价值,气味芬香,粗蛋白含量高新宝6娱乐分红粗纤维含量低,消化率高,适口性好,采食率高,家畜利用率可达100%。

二、无浪费霉变损失、流液损失和饲喂投失均大大减少。传统的青贮损失可达20%-30%。

三、不污染环境。由于密封性能好,新宝6测速 没有液汁外流现象。包装适当,体积小,密度高,易于运输和商品化,保证了大中型奶牛场、肉牛场、山羊场、养殖小区等现代化畜牧场青贮饲料的均衡供应和常年使用。

四、保存期长。压实密封性好,不受季节、日晒、降雨和地下水位影响,可在露天堆放1-2年以上。

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全球各地所有牛的品种总数加起来超过800种,这是一个非常惊人的数字。但并不是所有的牛都是适合用作产奶,新宝6招商 因为有些被培育成肉用型,有些被培育成肉奶兼用。全世界十大最著名的十大奶牛分别为:10、德斯·朴兰尼斯红白花牛(法国) 9、乳用短角牛(英国) 8、根西牛(英国根西岛) 7、昂格尔恩牛(德国 昂格尔恩) 6、爱尔夏牛(英国艾尔夏郡) 5、瑞典红牛(瑞典)4、瑞士褐牛(瑞典) 3、科斯特罗马牛(俄罗斯科斯特罗马州) 2、挪威红牛(挪威) 1、荷斯坦奶牛(荷兰)。

中国荷斯坦奶牛,原名:“中国黑白花奶牛”,于1992年更 名“中国荷斯坦奶牛”。是19世纪末期,由中国的黄牛与当时引进我国的荷斯坦牛杂交,经过1970-1980年的不断选育,而逐渐形成的。也是我国唯一的本地奶牛品种。中国荷斯坦奶牛体格健壮,结构匀称。毛色呈黑白花,花片分明。母牛腹大而不下垂,胸部发育良好,乳头大小适中、分布均匀,新宝6娱乐分红 乳静脉大而弯曲,乳井大而深。母牛泌乳性良好,泌乳期270-305天,产奶量在4500-10000公斤,乳脂率3.5%。肉用价值高,淘汰母牛屠宰率49.7%,净肉率40.8%;营养良好的淘汰公牛,屠宰率可达58.1%,净肉率50.1%。繁殖性能良好,产后发情为53天,发情周期21.2天,怀孕期280天。遗传稳定、适应性强,我国大部分地区均可饲养。

中国荷斯坦牛因在培育过程中,新宝6测速 各地引进的荷斯坦公牛和本地母牛的类型不一,以及饲养条件的差异,其体型分大、中、小三个类型。

大型:主要是用了从美国、加拿大引进的荷斯坦公牛与本地母牛长期杂交和横交培育而成。特点是体型高大,成年母牛体高可达136厘米以上。

中型:主要是引用从日本、德国等引进的中等体型的荷斯坦公牛与本地母牛杂交和横交而培育成的,成年母牛体高在133厘米以上。

小型:主要引用从荷兰等欧洲国家引进的兼用型荷斯坦公牛与本地母牛杂交,或引用北美荷斯坦公牛与本地小型母牛杂交培育而成。成年母牛体高在130厘米左右。

好的奶牛还需要好的饲料进行喂养,五征集团生产的全系列青贮机从青贮玉米收获到打捆,打包,保存为农户提供全方位的服务,助推奶牛产奶更高,育肥更快更好。

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春玉米播种期一般在在4月末到5月初,黄淮海分春玉米和夏玉米,春玉米也是在这个时间播种,新宝6测速 夏玉米则是在冬小麦收获后播种,大致在6月份左右。

玉米播种以后,只有在10厘米地温稳定通过12℃时,才会达到7天发芽的效果,如果地温达不到这个温度,玉米种子在土壤里的时间过长,就会影响发芽率,而且勉强发芽的种子也会形成弱苗。因此提醒广大农民,新宝6娱乐分红 今年春播玉米一定要根据气温变化,适时掌握播种时间。

不可播种过早,春玉米不是播种越早产量越高。种植得过早,不但产量偏低,而且病虫害还发生的相当严重。比如粗缩病、红蜘蛛以及玉米的大小斑病等。这是因为此时种植的玉米在授粉和灌浆时正值高温和多雨的季节,极易造成秃尖或缺粒现象。据了解,只有在当地小麦收获的前15~20天种植,才是玉米获得产量最高的时期。

此外,要选择适宜的品种选择玉米品种不仅要适应当地天气气候的优良品种,还要看它的抗倒、新宝6招商 抗逆性等综合特性指数较高较好的品种。去年好多品种就是由于抗逆性较差,使得玉米在开花散粉恰遇高温和灌浆时阴雨连绵气温偏低,发生秃尖瘪粒严重。如玉米棒呈葫芦形、缺行现象。

玉米种子播下后:

第1天即可发现吸胀,胚部发芽;

一星期后,这些小芽破土而出;在太阳光的照射下嫩黄的小芽逐渐变成绿色;

27天左右,小苗逐渐长大,并且开始拔节;

52天的时候,开始抽出玉米花丝,同时顶部出现雄花粉;大约90-100天,雌雄受精后玉米棒子越长越大,玉米花丝慢慢干枯或脱落,长成玉米棒子。

在一定范围内,玉米产量随着施肥量的增加而提高。正确的确定施肥量,是实现玉米高产、稳产、高效的重要问题。如何确定施肥量,是一个十分复杂的问题。

玉米生长发育形成产量时,吸收的养分既有土壤中贮存的养分,也有当季施入肥料中的养分。从土壤贮存或肥料中吸收养分的多少及其比例又受许多因素的综合影响,所以,准确确定施肥量有一定困难。理论上确定玉米施肥量的方法很多,但都比较复杂。下面介绍二种方法供参考。

有条件的地方可以进行测土施肥,每3~5年化验1次土壤中各种养分含量,再根据玉米的需肥量、计划产量、土壤供肥能力、当季肥料利用率等因素,用下面的公式粗略计算出施肥量。

一、玉米需肥特点

1、不同生长时期玉米对养分的需求特点

每个生长时期玉米需要养分比例不同。玉米从出苗到拔节,吸收氮2.5%、有效磷1.12%、有效钾3%;从拔节到开花,吸收氮素51.15%、有效磷63.81%、有效钾97%;从开花到成熟,吸收氮46.35%、有效磷35.07%、有效钾0%。

玉米营养临界期:

玉米磷素营养临界期在三叶期,一般是种子营养转向土壤营养时期;玉米氮素临界期则比磷稍后,通常在营养生长转向生殖生长的时期。临界期对养分需求并不大,但养分要全面,比例要适宜。这个时期营养元素过多过少或者不平衡,对玉米生长发育都将产生明显不良影响,而且以后无论怎样补充缺乏的营养元素都无济于事。

玉米营养最大效率期:

玉米最大效率期在大喇叭口期。这是玉米养分吸收最快最大的时期。这期间玉米需要养分的绝对数量和相对数量都最大,吸收速度也最快,肥料的作用最大,此时肥料施用量适宜,玉米增产效果最明显。

2、玉米整个生育期内对养分的需求量

玉米生长需要从土壤中吸收多种矿质营养元素,其中以氮素最多,钾次之,磷居第三位。

一般每生产100公斤子粒需从土壤中吸收纯氮2.5公斤、五氧化二磷1.2公斤、氧化钾2.0公斤。氮磷钾比例为:1∶0.48∶0.8。

肥料施用量=(计划产量对某要素需要量-土壤对某要素的供给量)/(肥料中某要素含量(%)×肥料当季利用率(%)) ,肥料的利用率变化很大,据试验,一般有机农家肥当季利用率为30%左右,氮素化肥当季利用率约为40%~50%(以40%计),磷、钾化肥约为30%~40%(以30%计)。

二、玉米施肥量

1、确定目标产量

目标产量就是当年种植玉米要定多少产量,它是由耕地的土壤肥力高低情况来确定的。另外,也可以根据地块前3年玉米的平均产量,再提高10%—15%作为玉米的目标产量。例如:某地块为较高肥力土壤,当年计划玉米产量达到600公斤,玉米整个生育期所需要的氮、磷、钾养分量分别为15公斤、7.2公斤和12公斤。

2、计算土壤养分供应量

测定土壤中含有多少速效养分,然后计算出1亩地中含有多少养分。1亩地表土按20厘米算,共有15万公斤土,如果土壤碱解氮的测定值为120毫克/公斤,有效磷含量测定值为40毫克/公斤,速效钾含量测定值为90毫克/公斤,则1亩地土壤有效碱解氮的总量为:15万公斤×120毫克/公斤×10的负6次方=18公斤,有效磷总量为6公斤,速效钾总量为13.5公斤。

由于土壤多种因素影响土壤养分的有效性,土壤中所有的有效养分并不能全部被玉米吸收利用,需要乘上一个土壤养分校正系数。我国各省配方施肥参数研究表明,碱解氮的校正系数在0.3—0.7之间,有效磷校正系数在0.4—0.5之间,速效钾的校正系数在0.5—0.85之间。

氮磷钾化肥利用率为:氮30%—35%、磷10%—20%、钾40%—50%。

3、确定玉米施肥量

有了玉米全生育期所需要的养分量和土壤养分供应量及肥料利用率就可以直接计算玉米的施肥量了。再把纯养分量转换成肥料的实物量,就可以用来指导施肥。根据1、2当中的数据,亩产600公斤玉米,所需纯氮量为(15—18×0.6)÷0.30=14公斤。磷用量为(7.2-6×0.5 )÷0.2=21公斤,考虑到磷肥后效明显,所以磷肥可以减半施用,即施10公斤。钾用量为(12-13.5×0.6)÷0.50=8公斤。若施用磷酸二铵、尿素和氯化钾,则每亩应施磷酸二铵20公斤—22公斤,尿素22公斤—25公斤,钾14公斤。

4、微肥的施用

玉米对锌非常敏感,如果土壤中有效锌少于0.5毫克/公斤—1.0毫克/公斤,就需要施用锌肥。土壤中锌的有效性在酸性条件下比碱性条件要高,所以现在碱性和石灰性土壤容易缺锌。长期施磷肥的地区,由于磷与锌的拮抗作用,易诱发缺锌,应给予补充。常用锌肥有硫酸锌和氯化锌,基肥亩用量0.5公斤—2.5公斤,拌种4克/公斤—5克/公斤,浸种浓度0.02%—0.05%。如果复合肥中含有一定量的锌就不必单独施锌肥了。

三、玉米施肥方法

1、基肥

2000公斤—3000公斤有机肥、全部磷肥、1/3氮肥、全部的钾肥做基肥或种肥。可结合犁离地起垄一次施入播种沟内,使肥料施到10厘米—15厘米的耕层中。所有的化肥都可做基肥。

2、种肥

种肥是最经济有效的施肥方法。种肥的施用方法多种,如:拌种、浸种、条施、穴施。拌种可选用腐殖酸、生物肥以及微肥,将肥料溶解,喷洒在玉米种子上,边喷边拌,使肥料溶液均匀地沾在种子表面,阴干后播种。

浸种:将肥料溶解配成一定浓度,把种子放入溶液中浸泡12小时,阴干后随即播种。

条施、穴施:化肥适宜条施、穴施,做种肥化肥用量2公斤—5公斤。但肥料一定与种子隔开;深施肥更好,深度以10厘米—15厘米为宜。尿素、碳酸氢铵、氯化铵、氯化钾不宜做种肥。

3、追肥

剩下2/3氮肥做追肥。追肥分苗肥、秆肥、穗肥和粒肥四种追肥时期,并将以下两个时期作为重点:

秆肥:拔节后10天内追施,有促进茎生长和促进幼穗分化作用。将追肥中氮肥的1/3做拔节肥,结合铲趟,肥与苗的距离5厘米—7厘米。

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全国人大代表姜卫东建议,新宝6测速 要大力支持推广青饲料裹包青贮技术,结合“粮改饲”政策,补贴资金要重点向裹包青贮倾斜,通过裹包青贮技术的推广,推动“粮改饲”战略加快实施,进而拉动种植业、畜牧业及下游产业的高质量发展,助力农牧业新旧动能转换。他说,多年来,国家高度重视创新驱动发展,把创新引领作为农业现代化发展的第一动力,激发了市场活力和社会创造力。今年的中央一号文件《关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》提出:要不断加快突破农业关键核心技术,实施农业关键核心技术攻关行动,加快先进实用技术集成创新与推广应用;要调整优化农业结构,合理调整粮经饲结构,发展青贮玉米、苜蓿等优质饲草料生产。

  “粮改饲”政策自2015年开始试点实施,在“粮改饲”实施过程中,农艺技术无疑是整个最重要的一环。青贮技术作为一种厌氧调制加工技术,实现了营养物质最大限度的保留和长期保存。传统的地窖青贮饲料需收获、切碎、运输、压实、封顶等复杂工艺,若遇到雨天则要停止作业,新宝6娱乐分红 目前即使高标准、规范化的牧场依然面临着饲料使用过程中二次氧化、腐烂、霉变等问题,饲料损失高达15%—20%,这给畜牧养殖尤其是奶业生产埋下了质量和安全隐患。近年来,因饲料问题导致的奶制品黄曲霉素超标现象时有发生。

  与传统青贮方式相比,青饲料裹包青贮实现了青贮饲料标准化生产,解决了当前青贮制备技术难题,大大提高了青贮饲料质量,促进了畜牧养殖企业发展。裹包青贮技术对我国长江以南地区尤为重要,裹包青贮不受制作时间、地点和存放地点限制,可以在棚室内进行作业,也摆脱了天气限制,有效解决了阴雨天气青贮制备难题,新宝6招商 可为畜牧养殖提供稳定的青贮饲料来源。

  裹包青贮制作过程工艺简单,封闭性好,保存时间长,避免了营养物质损失,且饲喂过程不存在二次氧化、腐烂、霉变问题,提高了青贮饲料品质与利用率,使青贮饲料更加优质安全。更重要的是,裹包青贮饲料品质更有保证,消除了饲料因腐烂变质产生的危害,更有益于牛的健康和奶品质的提升,也增加了肉奶产量,提高了养殖收益。经与窖贮青贮饲料比对,奶牛产奶量增加10%左右,肉牛饲养收益增加20%左右。同时,裹包青贮实现了青贮饲料包装商品化,便于储存、运输和使用,提高了种植收益。

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在制作青贮饲料时,新宝6招商 要使乳酸菌快速生长和繁殖,必须为乳酸菌创造良好的条件。有利于乳酸菌生长繁殖的条件是:青贮原料应具有一定的含糖量、适宜的含水量以及厌氧环境。这几方面也就是影响青贮饲料品质的因素。

一、 青贮原料的含糖量

为保证乳酸菌的大量繁殖,产生足量的乳酸,青贮原料中必须有足够数量的可溶性糖分。若原料中可溶性糖分很少,新宝6测速 即使其他条件都具备,也不能制成优质青贮料。青贮原料中的蛋白质及碱性元素会中和一部分乳酸,只有当青贮原料中 pH 值为 4.2 时,才可抑制微生物活动。因此乳酸菌形成乳酸,使 pH 值达 4.2 时所需要的原料含糖量是十分重要的条件,通常把它叫做最低需要含糖量。原料中实际含糖量大于最低需要含糖量,即为正青贮糖差;相反,原料实际含糖量小于最低需要含糖量时,即为负青贮糖差。凡是青贮原料为正青贮糖差就容易青贮,且正数愈大愈易青贮;凡是原料为负青贮糖差就难于青贮,且差值愈大,则愈不易青贮。

最低需要含糖量是根据饲料的缓冲度计算,即:饲料最低需要含糖量( % ) = 饲料缓冲度 ×1.7

饲料缓冲度是中和每 100g 全干饲料中的碱性元素,并使 pH 值降低到 4.2 时所需的乳酸克数。因青贮发酵消耗的葡萄糖只有 60% 变为乳酸,所以得 100/60=1.7 的系数,新宝6娱乐分红 也即形成 1g 乳酸需葡萄糖 1.7g 。

例如,玉米每 100g 干物质需 2.91g 乳酸,才能克服其中碱性元素和蛋白质等的缓冲作用,使其 pH 值降低到 4.2 ,因此2.91 是玉米的缓冲度,最低需要含糖量为 2.91%×1.7=4.95% 。玉米的实际含糖量是 26.80% ,青贮糖差为 21.85% 。

一般说来,禾本科饲料作物和牧草含糖量高,容易青贮;豆科饲料作物和牧草含糖量低,不易青贮。根据饲料的青贮糖差,可将青贮原料分为三类:

(1)易于青贮的原料。如玉米、高粱、禾木科牧草、甘薯藤、南瓜、菊芋、向日葵、芜菁、甘蓝等,这类饲料中含有适量或较多易溶性碳水化合物,具有较大的正青贮糖差。

(2)不易于青贮的原料。如苜蓿、三叶草、草木樨、大豆、豌豆、紫云英、马铃薯茎叶等,含碳水化合物较少,均为负青贮糖差,宜与第一类混贮,或者加入青贮发酵抑制剂调制特种青贮。

(3)不能单独青贮的原料。如南瓜蔓、西瓜蔓等。这类植物含糖量极低,单独青贮不易成功,只有与其他易于青贮的原料混贮或添加碳水化合物(如糠麸、干草粉等),或者加酸青贮,才能成功。

二、青贮原料的含水量

青贮原料中含有适量水分,是保证乳酸菌正常活动的重要条件。水分含量过高或过低,均会影响青贮发酵过程和青贮饲料的品质。如水分过低,青贮时难以踩紧压实,窖内留有较多空气,造成好气性菌大量繁殖,使饲料发霉腐败。水分过多时易压实结块,利于酪酸菌的活动。

青贮原料中水分过多时,细胞液中糖分过于稀释,不能满足乳酸菌发酵所要求的一定糖分浓度,反利于酪酸菌发酵,使青贮料变臭、品质变坏。因此,乳酸菌繁殖活动,最适宜的含水量为 65% ~ 75% 。豆科牧草的含水量以 60% ~ 70% 为好。但青贮原料适宜含水量因质地不同而有差别,质地粗硬的原料含水量可达 80% ,而收割早、幼嫩多汁的原料则以 60% 较合适。判断青贮原料水分含量的简单办法是:将切碎的原料紧握手中,然后手自然松开,若仍保持球状,手有湿印,其水分含量在 68% ~ 75% ;若草球慢慢膨胀,手上无湿印,其水分在 60% ~ 67% ,适于豆科牧草的青贮;若手松开后,草球立即膨胀,其水分为在 60% 以下,只适于幼嫩牧草低水分青贮。

含水过高或过低的青贮原料,青贮时应处理或调节。对于水分过多的饲料,青贮前应稍晾干凋萎,使其水分含量达到要求后再青贮。如凋萎后还不能达到适宜含水量,应添加干料进行混合青贮。也可以将含水量高的原料和低水分原料按适当比例混合青贮,如玉米秸和甘薯藤、甘薯藤和花生秧、玉米秸和紫花苜蓿是比较好的组合,但青贮的混合比例以含水量高的原料占 1/3 为适合。

三、厌氧环境

乳酸菌是厌气性细菌,而腐败菌等有害微生物大多是好气性菌,如果青贮原料内有较多空气时,就会影响乳酸菌的生长和繁殖,反而使腐败菌等有害微生物活跃起来,好气菌大量繁殖,氧化作用强烈,温度升高(可达 60 ℃),使青贮料糖分分解,维生素破坏,蛋白质消化率降低, 青贮原料就要变质。拖延封窖对表层饲料有不良影响,密封后下层饲料还会变质,发生蛋白质腐败分解及糖氧化,导致温度上升,细菌群落发生改变。

为了给乳酸菌创造良好的厌氧生长繁殖条件,须做到原料切短,装实压紧,青贮窖密封良好。

青贮原料切短的目的是为了便于装填紧实,取用方便,家畜便于采食,且减少浪费。同时原料切短或粉碎后,青贮时易使植物细胞渗出液汁,湿润表面,糖分流出附在原料表层,有利于乳酸菌的繁殖。切短程度应视原料性质和畜禽需要来定,对牛羊来说,细茎植物如禾本科牧草、豆科牧草、草地青草、甘薯藤、幼嫩玉米苗等,切成 3 ~ 100px 长即可;对粗茎植物或粗硬的植物如玉米、向日葵等,切成 2 ~ 75px 较为适宜。叶菜类和幼嫩植物,也可不切短青贮。对猪禽来说,各种青贮原料均应切得越短越好,细碎或打浆青贮更佳。

原料切短后青贮,易装填紧实,使窖内空气排出。一般原料装填紧实适当的青贮,发酵温度在 30 ℃左右,最高不超过 38 ℃ 。

青贮的装料过程越快越好,这样可以缩短原料在空气中暴露的时间,减少由于植物细胞呼吸作用造成的损失,也可避免好气性菌大量繁殖。窖装满压紧后立即覆盖,造成厌氧环境,促使乳酸菌的快速繁殖和乳酸的积累,保证青贮饲料的品质。

四、适宜温度

青贮的适宜温度为26.7~37.8℃,温度过高或过低,都不利于乳酸菌的生长和繁殖,并影响青贮饲料的品质。如果在青贮过程踩实压紧,顶部封严,就不会使温度超过上述范围。如窖内空气已被排出,青贮升温则不明显,底部附近为26.7~29.4℃,顶部附近约37.8℃或稍高。一般情况下,温度在青贮后的1~15 d上升,然后下降。如果青贮窑漏气,温度可急剧上升到54.4℃,这样会使青贮料变坏。

五、适当密度

青贮饲料水分含量低时,贮存密度应高些;水分含量较高时,贮存密度不宜太大,以免因发酵汁过多而造成损失,如含水量为80%的玉米秸,当每立方米分别贮存500 kg、600 kg、700 kg和800 kg时,青贮饲料中干物质中含糖量依次为2.6%、4.7%、1.0%、0.5%,有机酸为13.0%、16.6%、18.5%和16.2%。有机酸中乳酸含量相应为3.0%、4.9%、6.0%和9.4%,干物质损耗依次为2.7%、2.6%、3.1%和3.6%。

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